为什么建议面包店长亲自定制面包展示柜呢？

 面包展示柜不仅仅是用来摆放和简单的给客人展示，更多的将新鲜可口的面包销售出去。想要保持面包的新鲜可口，那么面包展示柜必须拥有稳定的温度，不能出现温度失衡的问题。

食物的新鲜和口感往往是客人重视的，一旦面包展示柜温度失衡导致面包过冷，丧失原本应有的口感，几次之后客人就不会愿意继续光顾，从而造成店铺的经济损失。
因此，在刚开始的时候就要正确选择拥有优质保鲜功能的面包展示柜。另一个，面包展示柜出现温度失衡的问题就需要在几个地方好好检查。
温度的温度包括面包展示柜的保温和制冷，保温性涉及到制作时是否采用了绝热性能好的原料，制冷就看其制冷速度够不够快，因此建议面包店亲自去定制比较好。

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